Nejprve si odvážíme bulgur, pokrájíme sušená rajčata a cibuli. Dáme do hrnce, osolíme 1/2 lžičkou soli, opepříme, zalijeme vodou a dáme vařit. Současně si dáme vařit dvě vejce natvrdo. Když jsou vejce a bulgur uvařena, dáme je vychladit. Pokrájíme si syrová rajčata, vejce - přidáme k bulguru. Vmícháme také konzervu tuňáka.
Nyní si připravíme zálivku:
Do menší misky vložím 2 lžíce olivového oleje, 3 lžičky dijonské hořčice, šťávu ze 1/4 citronu, osolíme, opepříme. Důkladně promícháme (nejdřív zvlášť, následně s bulgurem).