Celozrnné ricottové lívance

Zloutky dejte do mísy, pridejte ricottu, postupne pilévejte mléko a vanilkový extrakt nebo semínka z vanilkového lusku.

Proslehejte do hladkého krému.

Bilky vyslehejte do tuhho snehu. Dejte je na chvilku stranou.

Do jiné, mensf misky prosete mouku s kypricím práskem.

Sypké suroviny rychle vmíchejte do smesi zloutki, ricotty a mléka.

Nakone opatrne (idealne ve trech fázich) zapracujte snih z bilků jemným prevalováním testa. Zádné zbesilé michání.

Rozpalte lívaneník, potiete lehce maslovackou Tepkovým olejem

nebo rozpusteným ghí a opékejte dozlatova z obou stran.