Skořicoví šneci

1. Smíchejte odváženou mouku se zbylými suchými ingrediencemi do jedné velké mísy, promíchejte.

2. Přilijte rozpuštěné máslo a mléko pokojové teploty a vypracujte hladké, lehce lepivé těsto. Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí objem, tzn. 1-1,5 hodiny. Mezi tím si připravte náplň a polevu.

3. Změklé máslo smíchejte s cukrem a kořením a metlou vyšlehejte do voňavého krému.

4. Odvážený cukr smíchejte s jogurtem, citronovou šťávou a rumem a rozmíchejte do hladka.

5. Vykynuté těsto znovu zpracujte v rukách, rozválejte na půl centimetrovou placku, pomažte ji krémem, zarolujte a rozdělte na 8 stejně velkých šneků jako na videu. Nechte dalších 40 min-hodinu vykynout, a pak pečte 20-30 minut na 200C. Nechte vychladnout, a pak zalijte polevou. Zasypat můžete jedlými květy anebo třeba lyofilizovaným ovocem.