Ovesné cookies s bílou čokoládou

Troubu předehřejte na 180 stupňů, plechy vyložte pečícím papírem. 

Smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. 

Ve větší míse šlehejte změklé máslo s cukrem několik minut, přidejte vejce, vanilkový extrakt a citron a ještě chvilku prošlehejte. Přidejte mouku a zapracujte do máslové směsi. Nakonec přisypte nasekanou čokoládu a ovesné vločky a pomocí stěrky nebo vařečky vypracujte těsto.

Pomocí lžičky tvořte kuličky a klaďte ve větších odstupech na plech, při pečení se roztečou do stran. Každou kuličku posypte špetkou mořské soli. Pečte 12 – 16 minut v závislosti na velikosti sušenek. Já pekla poměrně malé, kterým stačilo jen 12 minut a byly krásně dozlatova. V polovině pečení plech otočte, aby se upekly rovnoměrně.

Po vyjmutí z trouby nechte pár minut vychladnout na plechu, teprve pak opatrně přendejte na chladicí mřížku nebo na talíř. Sušenky je dobré uchovat ve vzduchotěsné nádobě, pokud tedy nějaké zbudou.